{"id":10913,"date":"2024-04-18T07:23:49","date_gmt":"2024-04-18T10:23:49","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=10913"},"modified":"2024-04-18T07:23:49","modified_gmt":"2024-04-18T10:23:49","slug":"gastronomia-en-baja-bares-y-restaurantes-buscan-clientela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=10913","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda en baja: bares y restaurantes buscan clientela"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La actividad del rubro Restaurantes y Hoteles disminuy\u00f3 un 1% interanual en enero de 2024, un poco por la suba de precios y otro, por un cambio de prioridades.<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"610\" height=\"406\" src=\"https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-249.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10914\" srcset=\"https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-249.png 610w, https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-249-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El\u00a0<strong>rubro de Restaurantes y Hoteles fue uno de los que registraron las menores variaciones en marzo de 2024 con un aumento del 8,3% en sus precios<\/strong>, seg\u00fan cifras publicadas en abril por el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC), pero as\u00ed y todo\u00a0<strong>la gastronom\u00eda estar\u00eda en un momento \u00e1lgido a las puertas del invierno dado el cambio de prioridades en el consumo<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>De hecho, la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME)<strong>\u00a0registr\u00f3 una ca\u00edda del 22,1% en las ventas minoristas desde que arranc\u00f3 2024.<\/strong> <\/li>\n\n\n\n<li>Con una inflaci\u00f3n del 11% en marzo -que se suma al 36,6% acumulado desde principio de a\u00f1o- no es de extra\u00f1arse que en muchos hogares se hayan terminado las salidas a comer a fuera, y de hecho el Estimador Mensual de Actividad Econ\u00f3mica (EMAE) del INDEC da cuenta de una disminuci\u00f3n del 1% en la actividad del rubro Restaurantes y Hoteles en enero de 2024 con respecto al de 2023.<\/li>\n\n\n\n<li>La baja en el consumo en restaurantes y bares viene desde el a\u00f1o pasado, aunque la gastronom\u00eda en general hab\u00eda logrado repuntar postpandemia con nuevas propuestas e iniciativas. Para 2024, entre aumentos de prepagas, servicios, transporte, alquileres y otros gastos fijos, es probable que se mantenga la tendencia de cocinar en casa, a\u00fan si cada vez se consumen menos pan y carne, entre otros productos.<\/li>\n\n\n\n<li>El Gobierno nacional festej\u00f3 la desaceleraci\u00f3n de la inflaci\u00f3n al contrastar el 11% de marzo en contraste con el 25% registrado en diciembre de 2023, tras las primeras medidas econ\u00f3micas, pero el p\u00fablico sigue eligiendo muy cuidadosamente d\u00f3nde gastar su dinero, y las salidas y actividades recreativas parecen ser las v\u00edctimas m\u00e1s obvias.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/dialog\/feed?app_id=1920308711579627&amp;link=https%3A%2F%2Fwww.minutouno.com%2Fsociedad%2Fgastronomia%2Fbaja-bares-y-restaurantes-buscan-clientela-n5983593&amp;name=Gastronom%C3%ADa+en+baja%3A+bares+y+restaurantes+buscan+clientela&amp;caption=Gastronom%C3%ADa&amp;description=La+actividad+del+rubro+Restaurantes+y+Hoteles+disminuy%C3%B3+un+1%25+interanual+en+enero+de+2024%2C+un+poco+por+la+suba+de+precios+y+otro%2C+por+un+cambio+de+prioridades.&amp;redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.minutouno.com%2Fsociedad%2Fgastronomia%2Fbaja-bares-y-restaurantes-buscan-clientela-n5983593\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La actividad del rubro Restaurantes y Hoteles disminuy\u00f3 un 1% interanual en enero de 2024, un poco por la suba de precios y otro, por&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-10913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10915,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10913\/revisions\/10915"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}