{"id":11063,"date":"2024-04-22T07:44:35","date_gmt":"2024-04-22T10:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=11063"},"modified":"2024-04-22T07:44:35","modified_gmt":"2024-04-22T10:44:35","slug":"en-cuatro-meses-de-la-gestion-nacional-la-carne-aumento-mas-que-casi-todo-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=11063","title":{"rendered":"En cuatro meses de la gesti\u00f3n nacional, la carne aument\u00f3 m\u00e1s que casi todo 2023"},"content":{"rendered":"\n

Informe del Centro para la Econom\u00eda Popuar Argentina que de diciembre de 2023 a marzo de 2024, la suba fue de 93,3%, cuando en gran parte del a\u00f1o pasado fue de 92,7%.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Con un gobierno nacional que alienta la desregulaci\u00f3n de precios, el retiro del Estado para que todo quede librado al libre juego de oferta y demanda, los resultados mayoritariamente no suelen favorecer a consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Esta pol\u00edtica hace que los incrementos sean aquellos que consideren los productores de alimentos, bienes o servicios sin que existan par\u00e1metro cu\u00e1n desmedidos pueden ser. <\/p>\n\n\n\n

En el caso de carne, un reciente informe del Observatorio de Precios del Centro de Econom\u00eda Popular Argentina (CEPA) se\u00f1ala que desde la llegada de Libertad Avanza a la Casa Rosada, la carne vacuna aument\u00f3 m\u00e1s que en todo el per\u00edodo de marzo a noviembre del a\u00f1o pasado. Los precios en mostrador de los distintos cortes de carne vacuna registraron en marzo una suba de 11% en el tercer mes del a\u00f1o 2024 con respecto al mes de febrero, en l\u00ednea con la inflaci\u00f3n general. En t\u00e9rminos interanuales, estos cortes incrementaron su precio 272,6% quedando por debajo del aumento general de precios de la econom\u00eda (287,9%). Sin embargo, en los primeros ocho meses, entre marzo y noviembre, los precios crecieron 92,7%, en tan solo cuatro meses de la actual gesti\u00f3n, los precios escalaron otro 93,3%.<\/p>\n\n\n\n

El relevamiento tambi\u00e9n da cuenta de un hecho que tiene antecedentes, porque “los cortes que m\u00e1s aumentaron, por segundo mes consecutivo, fueron los cortes “econ\u00f3micos” con una suba de 11,9%, seguidamente los cortes “intermedios” que registraron una suba de 11% y finalmente los cortes “caros” con una suba promedio de 10,4%”.<\/p>\n\n\n\n

Las principales subas se dieron en la carne molida en su versi\u00f3n “com\u00fan” (16,4%), en el osobuco (13,7%) y en la paleta (13,3%). Estos incrementos pueden relacionarse con el contexto de p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los ingresos.<\/p>\n\n\n\n

“El incremento del precio de la carne vacuna se tradujo en una ca\u00edda del consumo. El consumo per c\u00e1pita se situ\u00f3 en marzo 2024 en 42,6 kilos por habitante por a\u00f1o, un 18,5% menos que en marzo 2023 (52,4 kg). Esto es a su vez reflejo de la menor capacidad de compra de los salarios, que perdieron 19,2% en el per\u00edodo diciembre-enero-febrero”, aportaron.<\/p>\n\n\n\n

POCA OFERTA<\/h2>\n\n\n\n

Durante 2023, producto de la sequ\u00eda, se enviaron a faena 14,5 millones de cabezas, 1 mill\u00f3n m\u00e1s que las faenadas en 2022, lo que equivale a un incremento del 8% anual.<\/p>\n\n\n\n

Superada la etapa de sequ\u00eda, en el primer trimestre de 2024, se observa en todos los meses un descenso en t\u00e9rminos interanuales de los env\u00edos a faena. Esta ca\u00edda fue profundizada en marzo. Los datos publicados por Senasa de traslados de hacienda a plantas frigor\u00edficas registran que fueron enviados 1.053.811 vacunos a faena, 18,7% menos que en marzo de 2023, en pleno per\u00edodo de seca. Esta disminuci\u00f3n resulta mucho m\u00e1s significativa que la de los meses previos (enero -3% y febrero -1%).<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la faena vacuna de marzo en n\u00fameros absolutos pr\u00e1cticamente no mostr\u00f3 variaciones respecto a febrero 2024, sin embargo, ajustada por d\u00edas operativos, el ritmo de faena diaria resulta casi un 5% inferior.<\/p>\n\n\n\n

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