{"id":1583,"date":"2023-07-25T22:33:04","date_gmt":"2023-07-26T01:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=1583"},"modified":"2023-07-25T22:33:04","modified_gmt":"2023-07-26T01:33:04","slug":"alertan-un-horizonte-de-aumento-en-la-carne-esta-retrasada-con-la-inflacion-dicen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=1583","title":{"rendered":"Alertan un horizonte de aumento en la carne: \u201cest\u00e1 retrasada con la inflaci\u00f3n\u201d, dicen"},"content":{"rendered":"\n

Dardo Chiesa, Coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, le confirm\u00f3 a Noticias Argentinas que habr\u00e1 nuevo aumento para primavera\/verano de este a\u00f1o ya que el precio “est\u00e1 retrasado casi un 50 por ciento con respecto al IPC”.<\/p>\n\n\n\n

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En el stand del Instituto de la Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina en La Rural, el coordinador explic\u00f3: “La carne bovina hoy est\u00e1 siendo de techo de las otras carnes. Como est\u00e1 barata, est\u00e1 retrasada casi un 50% con respecto al IPC”.<\/p>\n\n\n\n

“Cuando pasan estas distorsiones, es que empieza a desacelerarse el proceso de producci\u00f3n, se vac\u00edan los corrales y en el transcurso de los 3 o 4 meses siguientes, te empieza a faltar y cuando pasa eso explota el precio. Por eso siempre decimos, la carne no se va acomodando paulatinamente porque como est\u00e1 manoseado en el mercado, generalmente lo que hace es cuando no aguanta m\u00e1s, explota. Nosotros creemos que para primavera, verano va a haber un aumento”, inform\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Al ser consultado sobre si va a ser paulatino o de gran impacto el incremento del precio Chiesa sostuvo que depender\u00e1 del plazo de las c\u00e1maras para recuperar el retraso del 50 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

Sobre las \u00faltimas medidas del gobierno nacional el ex presidente de IPCVA remarc\u00f3: “Desde la carne lo vemos con mucha preocupaci\u00f3n. Lo impulsado tiene dos puntas de una soga, por un lado favorece a los productores de agricultura de ma\u00edz, pero por otro lado al no estar las carnes incluidas dentro de la medida del d\u00f3lar agro, a nosotros nos perjudica”.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido detall\u00f3: “Lo que hace es subirnos sustancialmente los costos, esto impacta directamente en las cadenas de pollo, en la cadena del cerdo y m\u00e1s del 50% de la faena vacuna”.<\/p>\n\n\n\n

“De la reuni\u00f3n lo que sale es que los mayores perjudicados van a ser los actores de la cadena porque va a haber una desaceleraci\u00f3n importante de los engordes y de la producci\u00f3n de las otras carnes”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

SEQU\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Acerca de la crisis que sufri\u00f3 el sector, Chiesa enfatiz\u00f3 que el aumento de la carne tambi\u00e9n se asocia a la sequ\u00eda: “En el primer semestre del a\u00f1o sali\u00f3 mucho m\u00e1s hacienda de lo que tendr\u00eda que haber salido, por eso tambi\u00e9n soporta el precio bajo, pero no va a estar en el segundo semestre y se va a sentir el proceso de falta de mercader\u00eda para que se recompongan los precios”.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la gravedad que caus\u00f3 el factor clim\u00e1tico en todo el pa\u00eds, el coordinador sostuvo: “Se estima que el a\u00f1o que viene por los porcentajes de pre\u00f1\u00e9s van a faltar 1.500.000 terneros para el engorde y eso te coloca en una situaci\u00f3n de escasez por lo menos de 2 \u00f3 3 a\u00f1os, con lo cual el mercado va a estar tirante. Vos pens\u00e1 que si ten\u00e9s una faena de 12 millones de cabezas por a\u00f1o y te est\u00e1n faltando un mill\u00f3n y medio de animales para la pr\u00f3xima faena, eso te genera una tensi\u00f3n importante”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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