{"id":26304,"date":"2025-05-26T13:28:58","date_gmt":"2025-05-26T16:28:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=26304"},"modified":"2025-05-26T13:28:58","modified_gmt":"2025-05-26T16:28:58","slug":"polemica-darin-caputo-cuanto-cuesta-realmente-una-docena-de-empanadas-y-cuanto-aumento-en-los-ultimos-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=26304","title":{"rendered":"Pol\u00e9mica Dar\u00edn-Caputo: cu\u00e1nto cuesta realmente una docena de empanadas y cu\u00e1nto aument\u00f3 en los \u00faltimos a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

El debate entre el actor y el ministro de Econom\u00eda conecta con \u00edndices econ\u00f3micos claves y su impacto en el bolsillo de los ciudadanos.<\/p>\n\n\n\n

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El precio de la\u00a0docena de empanadas<\/strong>\u00a0en la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires captur\u00f3 sorpresivamente la atenci\u00f3n p\u00fablica, especialmente a ra\u00edz de comentarios realizados por el reconocido actor\u00a0Ricardo Dar\u00edn<\/strong>. Durante su participaci\u00f3n en el programa de\u00a0Mirtha Legrand<\/strong>, Dar\u00edn mencion\u00f3 que una docena de empanadas alcanzaba los\u00a048.000 pesos<\/strong>, lo cual provoc\u00f3 una\u00a0respuesta inmediata y cr\u00edtica del ministro de Econom\u00eda,\u00a0Luis Caputo<\/strong><\/a>. Este \u00faltimo, al participar en un di\u00e1logo televisivo, critic\u00f3 al actor por su afirmaci\u00f3n y aprovech\u00f3 para aclarar la situaci\u00f3n actual del mercado de alimentos en el pa\u00eds. El debate sobre el precio de las empanadas no solo refleja las fluctuaciones del mercado, sino que tambi\u00e9n pone de relieve las distintas percepciones sobre la econom\u00eda local. Un actor como Dar\u00edn y un ministro como Caputo nos permiten entender c\u00f3mo un elemento tan cotidiano puede convertirse en tema de debate pol\u00edtico y econ\u00f3mico. Las empanadas, un alimento emblem\u00e1tico argentino, forman parte del \u00cdndice de Precios al Consumidor de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires (IPCBA<\/strong>). Este \u00edndice proporciona un an\u00e1lisis detallado de c\u00f3mo los precios de los bienes y servicios var\u00edan en el tiempo. La inclusi\u00f3n del precio de las empanadas en el IPCBA refleja la importancia de este producto en la canasta b\u00e1sica de la regi\u00f3n y su impacto en los consumidores. Para abril de 2025, el precio medio de la\u00a0docena de empanadas\u00a0<\/strong>(cocinada, para llevar) se estim\u00f3 en\u00a022.010,64 pesos<\/strong>\u00a0seg\u00fan el IPCBA. Este valor representa una clara muestra de c\u00f3mo los precios han evolucionado en los \u00faltimos tiempos bajo la gesti\u00f3n del presidente\u00a0Javier Mile<\/strong>i. El IPCBA no solo eval\u00faa productos alimenticios, sino que tambi\u00e9n mapea el comportamiento de la econom\u00eda en el contexto m\u00e1s amplio de la ciudad. La disponibilidad de precios hist\u00f3ricos de la docena de empanadas permite dilucidar una serie de curiosidades. La primera es que con un precio medio de $22.000,\u00a0Dar\u00edn parece haber pagado uno de los precios m\u00e1s altos posibles por la docena<\/strong>\u00a0del \u00edcono gastron\u00f3mico nacional. No es algo imposible: en aplicaciones de delivery Infobae encontr\u00f3 como precio m\u00e1ximo la docena a algo menos de $42.000. Sumando el costo de env\u00edo, los $48.000 se pueden alcanzar f\u00e1cilmente.Por otro lado, es notorio que\u00a0comer empanadas se ha encarecido en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>\u00a0para los argentinos. Incluso en t\u00e9rminos relativos. Mientras que el nivel general de precios acumula un 218% de suba desde el inicio del gobierno de\u00a0Javier Milei<\/strong>, la docena sube m\u00e1s de 240 por ciento. Es un proceso todav\u00eda en marcha: la docena subi\u00f3 3,75% frente a un nivel general de precios que subi\u00f3 2,3% y, en el \u00faltimo a\u00f1o, trep\u00f3 80% frente al 52% del IPCBA.\"Empanadas,Empanadas, una debilidad de los argentinos<\/p>\n\n\n\n

Comparando ambas m\u00e9tricas, es evidente que las empanadas registraron un aumento por encima de la inflaci\u00f3n tanto en el \u00faltimo mes como en el \u00faltimo a\u00f1o. Esto implica que, en t\u00e9rminos relativos, el costo de este icono gastron\u00f3mico ha aumentado m\u00e1s agresivamente que el promedio general de bienes y servicios en la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Dicho de otra manera: no es necesario gastar $48.000 pesos por una docena, pero esa docena se est\u00e1 volviendo m\u00e1s cara en t\u00e9rminos relativos para los porte\u00f1os. <\/strong>Es parte de un proceso que encareci\u00f3, tras la devaluaci\u00f3n de 2023 y el inicial retraso de los bienes no transables, comer afuera o pedir comida en la Argentina<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con Tupac Guantay<\/strong>, cocinero y conductor del ciclo Maestros de la Empanada<\/strong> del canal El Gourmet, las empanadas premium pueden costar entre 15.000 y 30.000 pesos<\/strong> la docena. Sin embargo, las empanadas que \u00e9l considera de buena calidad generalmente rondan los 2.500 a 3.000 pesos<\/strong> por unidad, dependiendo del lugar y del tipo de establecimiento. Como \u00e9l destaca, en ubicaciones de Salta, las empanadas suelen tener un costo m\u00e1s accesible que en Buenos Aires. Esta diferencia de precios tambi\u00e9n pone en evidencia las disparidades econ\u00f3micas y de mercado seg\u00fan la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El debate p\u00fablico, intensificado por los comentarios de Dar\u00edn y la respuesta de Caputo, no solo subray\u00f3 el efecto de la inflaci\u00f3n sobre los precios de consumo, sino que tambi\u00e9n gener\u00f3 un di\u00e1logo acerca de c\u00f3mo las percepciones individuales sobre la econom\u00eda pueden diferir dr\u00e1sticamente. A pesar de la cr\u00edtica del ministro, lo cierto es que los precios en lugares selectos de la capital pueden alcanzar cifras considerables.<\/p>\n\n\n\n

Los precios en las apps de delivery<\/h3>\n\n\n\n

La app de delivery Rappi recopil\u00f3 para Infobae algunos de los precios m\u00e1s representativos de la Ciudad de Buenos Aires. Seg\u00fan la informaci\u00f3n proporcionada por la plataforma, la docena de empanadas m\u00e1s econ\u00f3mica tiene un costo de 12.000 pesos<\/strong> en Brozziano, mientras que la m\u00e1s costosa alcanza los 47.900 pesos<\/strong> en Mi gusto. El promedio entre los establecimientos listados se sit\u00faa en 26.067,5 pesos<\/strong>, reflejando la diversidad de precios y opciones disponibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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