{"id":27253,"date":"2025-06-17T08:39:39","date_gmt":"2025-06-17T11:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=27253"},"modified":"2025-06-17T08:39:39","modified_gmt":"2025-06-17T11:39:39","slug":"marco-de-libertad-el-gobierno-le-puso-fin-a-la-obligacion-del-peso-minimo-para-faenar-ganado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=27253","title":{"rendered":"\u201cMarco de libertad\u201d: el Gobierno le puso fin a la obligaci\u00f3n del peso m\u00ednimo para faenar ganado"},"content":{"rendered":"\n

El Gobierno de Milei derog\u00f3 este martes, a trav\u00e9s de la resoluci\u00f3n 98 de la Secretar\u00eda de Agricultura, con la firma de su titular Sergio Iraeta, una norma y sus diversas modificatorias y complementarias que impusieron un peso m\u00ednimo para la faena de animales bovinos. La eliminaci\u00f3n regir\u00e1 desde el 1\u00b0 de enero de 2026.<\/p>\n\n\n\n

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En 2007, la resoluci\u00f3n 68 de la entonces Secretar\u00eda de Agricultura estableci\u00f3 un peso m\u00ednimo de 99 kilos por media res, en balanza oficial, para las categor\u00edas novillitos y vaquillonas. All\u00ed mismo se decidi\u00f3 sancionar la comercializaci\u00f3n con destino a faena de animales bovinos machos cuyo peso res con hueso logrado sea inferior a 165 kilos y de hembras con menos de 140 kg. En esa oportunidad eso se fij\u00f3 para evitar que vayan a faena animales de bajo peso y lograr, en cambio, tratar de impulsar m\u00e1s producci\u00f3n de carne.<\/p>\n\n\n\n

Luego, entre otros cambios, la resoluci\u00f3n N\u00b0547 del 11 de enero de 2008 estableci\u00f3 un procedimiento para los operadores en infracci\u00f3n y en 2010 se puso un peso m\u00ednimo de 99 kilos por media res, en balanza oficial, para las categor\u00edas novillitos y vaquillonas, y castigos para la comercializaci\u00f3n con destino a faena o la faena comercial de animales bovinos de las categor\u00edas mamones y terneros (machos y hembras) con un peso de res inferior a 165 kg.<\/p>\n\n\n\n

A todo esto, en 2019 se impusieron pesos m\u00ednimos diferenciados seg\u00fan el sexo de los animales, en 165 kilos para machos y 140 kilos para hembras, \u201ce incorporando excepciones vinculadas a razones sanitarias o nutricionales y al destino comercial de los animales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este marco, el art\u00edculo 1\u00b0 de la resoluci\u00f3n firmada por Iraeta deroga las resoluciones 68 de 2007, la 547 de 2008 y las siguientes modificaciones. Entre los fundamentos se cita el decreto 70\/2023 del presidente Javier Milei, que impuls\u00f3 una amplia desregulaci\u00f3n del comercio, servicios e industria y se remarc\u00f3 \u201cque esta administraci\u00f3n ha asumido el compromiso de restablecer el marco de libertad econ\u00f3mica, promoviendo reglas claras, estables y orientadas a fortalecer la iniciativa privada como motor del desarrollo productivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el Gobierno se\u00f1al\u00f3 \u201cque las regulaciones vinculadas al peso m\u00ednimo exigido para la faena de animales bovinos, resultan innecesarias en el contexto actual, toda vez que los productores cuentan con los conocimientos t\u00e9cnicos, la experiencia y las herramientas de gesti\u00f3n adecuadas para determinar el momento \u00f3ptimo de faena en funci\u00f3n de sus propios objetivos productivos, comerciales y sanitarios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLibertad para producir y vender a lo que el productor crea m\u00e1s conveniente. No hay m\u00e1s peso m\u00ednimo de faena\u201d, dijo una fuente que estaba al tanto de la medida oficial. Pese a la derogaci\u00f3n se seguir\u00e1 el tr\u00e1mite por infracciones constatadas con anterioridad al 1 de enero de 2026. En efecto, la resoluci\u00f3n 98 que deroga la exigencia del peso m\u00ednimo de faena comenzar\u00e1 a regir desde el 1\u00b0 de enero de 2026.<\/p>\n\n\n\n

En este marco, en los considerandos se dijo \u201cque la implementaci\u00f3n de la eliminaci\u00f3n de las restricciones vinculadas al peso m\u00ednimo de faena requiere instrumentarse en un plazo razonable, a fin de permitir a los actores del sector ganadero y a los establecimientos faenadores adecuar sus procesos productivos, log\u00edsticos y comerciales al nuevo marco normativo, as\u00ed como para garantizar una transici\u00f3n ordenada y efectiva hacia un r\u00e9gimen basado en la libre determinaci\u00f3n del momento \u00f3ptimo de faena por parte del productor\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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