{"id":29632,"date":"2025-08-13T08:36:21","date_gmt":"2025-08-13T11:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=29632"},"modified":"2025-08-13T08:36:21","modified_gmt":"2025-08-13T11:36:21","slug":"duenos-de-carnicerias-alertan-por-un-aumento-inminente-en-los-precios-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=29632","title":{"rendered":"Due\u00f1os de carnicer\u00edas alertan por un aumento inminente en los precios de la carne"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con un incremento acumulado del 31,2% en lo que va del a\u00f1o, los comerciantes anticipan que los frigor\u00edficos aplicar\u00e1n un nuevo ajuste cercano al 10%.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"610\" height=\"457\" src=\"https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-143.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29633\" srcset=\"https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-143.png 610w, https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-143-300x225.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La&nbsp;<strong>carne<\/strong>&nbsp;vacuna, uno de los alimentos m\u00e1s consumidos y sensibles al bolsillo de los argentinos, contin\u00faa encareci\u00e9ndose a un ritmo que preocupa tanto a los comerciantes como a los consumidores. En lo que va del a\u00f1o,&nbsp;<strong>los precios ya se incrementaron un 31,2%<\/strong>, y&nbsp;<strong>en los \u00faltimos doce meses el aumento lleg\u00f3 a un 58,2%<\/strong>, seg\u00fan datos del&nbsp;<strong>Instituto de Promoci\u00f3n de Carne Vacuna Argentina<\/strong>&nbsp;(IPCVA).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marcelo, propietario de una carnicer\u00eda en el barrio porte\u00f1o de\u00a0<strong>Chacarita,<\/strong>\u00a0detall\u00f3 en di\u00e1logo con\u00a0<em>C5N<\/em>\u00a0que en las \u00faltimas semanas tuvo que absorber un aumento del 3 al 5% sin trasladarlo directamente al p\u00fablico para no desalentar la compra, implementando en cambio distintas promociones para facilitar el acceso de los clientes. Sin embargo, admiti\u00f3 que ya fue notificado de un nuevo incremento del 10% por parte de los frigor\u00edficos, una suba que ser\u00e1 inevitablemente trasladada al consumidor. La justificaci\u00f3n detr\u00e1s de este nuevo salto est\u00e1 vinculada a la suba en la cotizaci\u00f3n del d\u00f3lar, que afecta los costos en toda la cadena de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n. Marcelo coment\u00f3 que la demanda cambi\u00f3 en los \u00faltimos meses, con consumidores que reducen la cantidad de carne que compran, optando por cortes m\u00e1s econ\u00f3micos o sustitutos como el pollo y el cerdo, que tambi\u00e9n mostraron alzas significativas, aunque en menor medida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En particular, el pollo subi\u00f3 un 25% en lo que va del a\u00f1o, mientras que el precio del cerdo se mantuvo relativamente estable con variaciones m\u00ednimas. Las ofertas en la carnicer\u00eda intentan incentivar el consumo, con propuestas como dos kilos de osobuco a $12 mil o promociones en bifes de costilla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.minutouno.com\/p\/8acc021bfbfe3c6762ec366c6267e154\/adjuntos\/150\/imagenes\/041\/907\/0041907804\/carne.jpg\" alt=\"\" title=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El comerciante subray\u00f3 que la diferencia en el consumo se hace m\u00e1s marcada despu\u00e9s del d\u00eda 10 de cada mes, cuando la econom\u00eda familiar se resiente y la gente se vuelca m\u00e1s a las promociones o compras limitadas por kilo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un contexto donde la inflaci\u00f3n afecta especialmente a los alimentos, la nueva suba anunciada por los frigor\u00edficos a\u00f1ade una presi\u00f3n extra en el presupuesto de los hogares argentinos, que ya deben hacer malabares para llegar a fin de mes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con un incremento acumulado del 31,2% en lo que va del a\u00f1o, los comerciantes anticipan que los frigor\u00edficos aplicar\u00e1n un nuevo ajuste cercano al 10%.&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,5],"tags":[],"class_list":["post-29632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-politica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29632"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29634,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29632\/revisions\/29634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}