{"id":3352,"date":"2023-09-08T22:15:28","date_gmt":"2023-09-09T01:15:28","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=3352"},"modified":"2023-09-08T22:15:28","modified_gmt":"2023-09-09T01:15:28","slug":"que-es-la-miel-organica-la-produccion-diferenciada-en-chaco-con-mas-de-400-toneladas-por-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=3352","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la miel org\u00e1nica?: la producci\u00f3n diferenciada en Chaco, con m\u00e1s de 400 toneladas por a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

“Es una miel requerida a nivel mundial”: Diario TAG dialog\u00f3 con uno de los referentes del sector, Daniel Codutti, socio de la Cooperativa de Productores Ap\u00edcolas (COPAP) para conocer m\u00e1s sobre la situaci\u00f3n actual de la producci\u00f3n en la provincia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de miel ha aumentado exponencialmente en los \u00faltimos a\u00f1os y el sector ap\u00edcola se expande en las localidades del interior<\/strong>. Actualmente, es una de las producciones predominantes en Chaco, con alrededor de 85 mil colmenas y un promedio de 1.600 toneladas de miel por a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diario TAG<\/strong> dialog\u00f3 con uno de los referentes del sector, Daniel Codutti<\/strong>, socio de la Cooperativa de Productores Ap\u00edcolas<\/strong> (COPAP), y encargado de la planta de extracci\u00f3n y fraccionamiento, para conocer m\u00e1s sobre la situaci\u00f3n actual de los productores ap\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

En esa l\u00ednea, Codutti, oriundo de la localidad de Margarita Bel\u00e9n, donde la COPAP lleva adelante su producci\u00f3n, habl\u00f3 de un “un fuerte crecimiento en colmenas y colmenas org\u00e1nicas”<\/strong> en la provincia en los \u00faltimos a\u00f1os.\u00a0

“Hace unos a\u00f1os ten\u00edamos 48, 50 mil colmenas, hoy estamos arriba de las 85 mil, de las cuales la provincia del Chaco tiene mayor cantidad de colmenas org\u00e1nicas<\/strong>\u00a0<\/span>“, detall\u00f3 el socio de la Cooperativa. Pero, \u00bfqu\u00e9 son las colmenas y la miel org\u00e1nica?<\/strong><\/p>

<\/p>

<\/source><\/source><\/source>\"\"<\/figure><\/div>

El referente ap\u00edcola explic\u00f3 que “tenemos la miel, que nosotros llamamos la miel convencional, que se produce en cualquier parte del pa\u00eds o en cualquier parte del mundo, y la miel org\u00e1nica”.\u00a0<\/p>

<\/p>

Se trata de “una producci\u00f3n diferenciada que no se puede hacer en cualquier lado, sino en los lugares donde solamente existe el monte nativo sin agroqu\u00edmicos y sin cultivo transg\u00e9nico”<\/strong>\u00a0<\/span>. En decir que, tres kil\u00f3metros a la redonda, en las cercan\u00edas a las colmenas, no debe haber “ning\u00fan tipo de soja, de girasol, de agroqu\u00edmico, de f\u00e1brica, todo ese tipo de contaminaci\u00f3n que puede afectar a la miel”.<\/p>

<\/p>

<\/source><\/source><\/source>\"\"<\/figure><\/div>

Este tipo de producci\u00f3n diferenciada se puede llevar adelante en Chaco<\/strong>, principalmente en el norte de la provincia, “de Castelli para arriba”, y en el Este, la zona de General San Mart\u00edn y Margarita Bel\u00e9n, donde la COPAP produce. Estas colmenas deben estar certificadas.<\/p>

<\/p>

En esa l\u00ednea, con el aumento de este tipo de colmenas diferenciadas en Chaco, la producci\u00f3n alcanza un promedio de 400 toneladas de miel org\u00e1nica por campa\u00f1a<\/strong>, de las 1600 toneladas que se producen en total en la provincia. “Es una miel requerida a nivel mundial”<\/strong>\u00a0<\/span>, afirm\u00f3.<\/p>

<\/p>

Exportaci\u00f3n, inflaci\u00f3n y precios<\/span>\u00a0<\/h2>

<\/p>

Sobre la llegada de la miel chaque\u00f1a al mundo, Codutti explic\u00f3 que alrededor del “95% de toda la producci\u00f3n de miel en el pa\u00eds se vende al exterior, en tambores, y Chaco no es la excepci\u00f3n”.\u00a0<\/strong><\/p>

<\/p>

“Una parte va para el mercado interno fraccionado y otra parte va al exterior a trav\u00e9s de diferentes exportadores, se vende al mundo”<\/span>, dijo. Sin embargo, habl\u00f3 de un panorama “complicado” respecto a los precios en el mercado internacional, “principalmente para las mieles oscuras”.\u00a0<\/strong><\/p>

<\/p>

<\/source><\/source><\/source>\"\"<\/figure><\/div>

En esa l\u00ednea, cont\u00f3 que los costos de la producci\u00f3n “aumentaron m\u00e1s de un 100%”<\/strong>, mientras que el precio de la miel para la venta al p\u00fablico solo aument\u00f3 “un 15, un 30%”. “Hay un desfasaje econ\u00f3mico”<\/strong>\u00a0<\/span>.\u00a0<\/p>

<\/p>

“Nos aumentaron un 20, 25% el precio hace dos a\u00f1os y hoy nosotros tenemos una inflaci\u00f3n de los costos ap\u00edcolas de m\u00e1s de un 100%, en el az\u00facar, en el combustible, en el tambor, en todos los insumos que necesita la actividad<\/strong>“, explic\u00f3.\u00a0<\/p>

<\/p>

Producci\u00f3n y expectativas para esta campa\u00f1a<\/span><\/h2>

<\/p>

Codutti detall\u00f3, adem\u00e1s, que en los meses de agosto y septiembre comienza la campa\u00f1a de producci\u00f3n, en esta oportunidad, favorecida por el clima. Sin embargo, la expectativa contin\u00faa puesta en las condiciones clim\u00e1ticas de los pr\u00f3ximos meses y la llegada de “El Ni\u00f1o”.\u00a0<\/strong><\/p>

<\/p>

“Esto es una actividad que dependemos del clima. En un a\u00f1o bueno se puede sacar 30, 40 kilos por colmena, hay otro a\u00f1o que sacamos 5, 10, 20”. En promedio, la producci\u00f3n ser\u00eda de 1600 toneladas por a\u00f1o en la toda la provincia<\/strong>.<\/p>

<\/p>

<\/p>

“En este momento, con las lluvias que est\u00e1n aconteciendo, vienen bien para el sector. Venimos de tres, cuatro a\u00f1os con bastante d\u00e9ficit h\u00eddrico”<\/strong>. Adem\u00e1s, destac\u00f3 que este a\u00f1o “no tuvimos en el invierno fr\u00edo intenso ni helado, que eso favoreci\u00f3 a las colmenas”.\u00a0<\/p>

<\/p>

De esta manera, la campa\u00f1a comienza con una “floraci\u00f3n plena y una colmena en buenas condiciones para que la recolecten el n\u00e9ctar del polen, y as\u00ed transformarlo en miel”.<\/p>

<\/p>

Sin embargo, persiste la expectativa de cara a la llegada de “El Ni\u00f1o”<\/strong>, el fen\u00f3meno clim\u00e1tico natural que tiene una recurrencia de entre 2 y 7 a\u00f1os, que trae consigo el aumento de la frecuencia y la intensidad de las precipitaciones en gran parte del centro-este y norte argentino.<\/strong><\/p>

<\/p>

<\/source><\/source><\/source>\"\"<\/figure><\/div>

“Si es mucha lluvia con per\u00edodos intensos y continuos, eso va a perjudicar al ap\u00edcola. Una lluvia muy intensa lava el n\u00e9ctar de las flores”<\/strong>, detall\u00f3 Codutti en ese sentido.\u00a0<\/p>

<\/p>

Pero sostuvo: “Siempre tenemos una expectativa de que sea una buena campa\u00f1a, as\u00ed que veremos que sea as\u00ed. Que el clima no nos afecte en la producci\u00f3n, que sea un beneficio para todos<\/strong>“.<\/p><\/div><\/section><\/section><\/article><\/div><\/ins><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Es una miel requerida a nivel mundial”: Diario TAG dialog\u00f3 con uno de los referentes del sector, Daniel Codutti, socio de la Cooperativa de Productores… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3353,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,5],"tags":[],"class_list":["post-3352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-politica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3352"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3354,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3352\/revisions\/3354"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lametro989.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}