{"id":5918,"date":"2023-12-01T05:56:12","date_gmt":"2023-12-01T08:56:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=5918"},"modified":"2023-12-01T05:56:12","modified_gmt":"2023-12-01T08:56:12","slug":"la-provincia-de-formosa-elabora-sus-propios-alimentos-y-los-distribuye-de-forma-gratuita-a-sus-habitantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=5918","title":{"rendered":"La provincia de Formosa elabora sus propios alimentos y los distribuye de forma gratuita a sus habitantes"},"content":{"rendered":"\n

La buena alimentaci\u00f3n y la correcta nutrici\u00f3n del pueblo formose\u00f1o, es una de las pol\u00edticas p\u00fablicas m\u00e1s importantes para el gobierno de Formosa. Bajo esa premisa, en 2015 la provincia cre\u00f3 la empresa Alimentos Nutritivos Formosa SAPEM, la cual se conforma de dos plantas: Nutrifor y Liofor que elaboran una amplia variedad de productos alimenticios con calidad nutritiva para todos los formose\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La empresa estatal, ubicada en el Parque Industrial de la provincia, elabora productos que son entregados de forma gratuita a los Ministerios de la Comunidad, Desarrollo Humano y Educaci\u00f3n, para su posterior distribuci\u00f3n en los sectores m\u00e1s vulnedaros de Formosa.<\/p>\n\n\n\n

Ambas plantas reciben toneladas de productos frescos cosechados por peque\u00f1os productores, agricultores rurales y comunidades originarias de la zona, que son expuestos a distintos procesos hasta llegar a los destinatarios que forman parte de los programas que brinda el Estado provincial.<\/p>\n\n\n\n

La planta Nutrifor trabaja, en su mayor\u00eda, con peque\u00f1os y medianos productores locales que forman parte del Instituto Paippa, ya que, seg\u00fan resalt\u00f3 el gerente de la empresa, Walter Maldonado, en dialogo con El Destape, \u201cuno de los objetivos de la empresa es la agregacion de valor de la materia prima local\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Es decir que, a trav\u00e9s de esta empresa, el gobierno de Formosa busca asegurar, por un lado, el acceso de la materia prima de peque\u00f1os productores que no lograban comercializar el total de sus producciones, y, por el otro, bajo el concepto de soberan\u00eda alimentaria, fortalecer el acceso nutricional de los sectores m\u00e1s vulnerables de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs una planta importante porque somos parte del engranaje de la politica alimentaria que traz\u00f3 el gobierno de la provincia, desde el a\u00f1o 1995. Nosotros asistimos a toda la sociedad que se encuentra en grado de vulnerabilidad social, econ\u00f3mica, h\u00eddrica o alimentaria. Trabajamos para el pueblo\u201d, asegur\u00f3 Maldonado.<\/p>\n\n\n\n

La inicitiva de crear alimentos nutritivos en Formosa, para abastecer al pueblo formose\u00f1o, fue \u201cuna decisi\u00f3n pol\u00edtica\u201d del Gobernador Gildo Insfr\u00e1n y que, desde su puesta en marcha, \u201cel volumen de producci\u00f3n ha crecido un 500%\u201d, seg\u00fan advirti\u00f3 el gerente de la empresa.<\/p>\n\n\n\n

Los productos producidos en la empresa estatal Nutrifor, al igual que en la planta de Liofor, son entregados a familias en situaci\u00f3n de vulnerabilidad que reciben asistencia por parte del Estado formose\u00f1o. De esa forma, el gobierno provincial garantiza un abordaje integral de las pol\u00edticas sociales priorizando a determinadas poblaciones, apoyando la implementaci\u00f3n de los distintos programas para facilitar el acceso a alimentos saludables, y acompa\u00f1ando el dise\u00f1o de las pol\u00edticas p\u00fablicas espec\u00edficas en la lucha contra la malnutrici\u00f3n y la desigualdad.<\/p>\n\n\n\n

Nutrifor elabora m\u00e1s de 15 productos diferentes entre los que se destacan las mermeladas de frutas tropicales; el guiso de arroz con verduras deshidratada y lentejas precocidas; leches fortificadas; leche chocolatada; matecocido con leche y la harina de algarroba que, a su vez, es un alimento ancestral para muchas comunidades originarias de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Liofor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El trabajo que se realiza en dicha planta, es en conjunto con la empresa Nutrifor. Los productos liofilizados son elaborados por un m\u00e9todo de conservaci\u00f3n de alta tecnolog\u00eda donde se extrae el agua del producto sin modificar el valor nutricional y las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas como el sabor, olor y el color. Al igual que los productos de Nutrifor, los productos elaborados en esta planta son destinados a las familias m\u00e1s vulneradas de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

Mediante un acuerdo entre la empresa SAPEM y el Programa Soberan\u00eda Alimentaria, desde el a\u00f1o 2021, el remanente de alimentos primarios de cada edici\u00f3n es adquirido por la planta de manera que los productores reciban su paga justa por la totalidad de los alimentos que se env\u00edan hacia cada jornada de comercializaci\u00f3n. De dichos alimentos se elabora una l\u00ednea de productos congelados que se comercializan en los puntos fijos y jornadas itinerantes del Programa. A partir de la obtenci\u00f3n de las verduras, comienza el proceso de liofilizado.<\/p>\n\n\n\n

\u201cRealizamos una gran variedad de verduras congeladas, proceso que comienza con el la lavado, desinfeccion y procesado de las verduras para luego ser congelados en camaras a menos 18\u00b0C\u201d, explic\u00f3 Raquel Valdez, gerenta de dicha planta.<\/p>\n\n\n\n

En esta oportunidad, tambi\u00e9n utilizan, en gran parte, materia prima proveniente de los medianos y peque\u00f1os productores de la provincia y del programa soberan\u00eda alimentaria. \u201cEsta iniciativa surgi\u00f3 con el objetivo de ser un elemento transformador de la econom\u00eda de los peque\u00f1os y medianos productores formose\u00f1os, maximizando el valor agregado de la materia prima\u201d, agreg\u00f3 Vald\u00e9z.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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