{"id":8192,"date":"2024-02-11T22:07:11","date_gmt":"2024-02-12T01:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=8192"},"modified":"2024-02-11T22:07:11","modified_gmt":"2024-02-12T01:07:11","slug":"alimentos-el-consumidor-pago-en-enero-casi-4-veces-mas-de-lo-que-cobro-el-productor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=8192","title":{"rendered":"Alimentos: el consumidor pag\u00f3 en enero casi 4 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor"},"content":{"rendered":"\n<p>La participaci\u00f3n del productor explic\u00f3, en promedio, el 26,9% de los precios de venta final.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/imagen-151.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8193\" srcset=\"https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/imagen-151.png 696w, https:\/\/lametro989.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/imagen-151-300x169.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Los precios de los agroalimentos&nbsp;se multiplicaron en enero por 3,8 veces del campo a la g\u00f3ndola, por lo que&nbsp;el consumidor pag\u00f3 $3,8 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor,&nbsp;seg\u00fan revel\u00f3 el \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n\n\n\n<p>En promedio,&nbsp;la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 26,9% de los precios de venta final.&nbsp;El relevamiento arroj\u00f3 que la mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de pimiento rojo (63,5%), mientras que la menor fue para los de naranja (11,7%).<\/p>\n\n\n\n<p>El IPOD frutihort\u00edcola, compuesto por los precios de las 19 frutas y hortalizas,&nbsp;se multiplic\u00f3 por 5,6 veces en enero, lo que representa una suba del 19,2% con respecto al mes de diciembre 2023.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde CAME indicaron que \u201cvarios son los factores que explican este incremento mensual, conjug\u00e1ndose la falta de convalidaci\u00f3n de los precios finales por parte del consumidor debido a la ca\u00edda del poder adquisitivo, las inclemencias clim\u00e1ticas adversas que afectaron a algunas regiones y producciones (desde elevadas temperaturas hasta el exceso o la falta de precipitaciones), y la finalizaci\u00f3n de la temporada de cosecha para algunos productos y el inicio para otros, lo que conlleva un reacomodamiento de precios en ambos extremos de la cadena de valor\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El IPOD ganadero, conformado por los 5 productos y subproductos ganaderos, reflej\u00f3, por su parte, que&nbsp;el consumidor abon\u00f3 3,2 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n\n\n\n<p>La naranja (8,5 veces), el ajo (7,6), la pera (7,5), la cebolla (7,5) y la mandarina (6,8), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor se encuentran cuatro frutihort\u00edcolas: pimiento rojo (1,6 veces); repollo (1,9 veces); frutilla (2 veces); lechuga (2,5 veces) y uno de origen animal: el huevo (2,1 veces).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La participaci\u00f3n del productor explic\u00f3, en promedio, el 26,9% de los precios de venta final. 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