{"id":8214,"date":"2024-02-11T22:53:10","date_gmt":"2024-02-12T01:53:10","guid":{"rendered":"https:\/\/lametro989.com\/?p=8214"},"modified":"2024-02-11T22:53:10","modified_gmt":"2024-02-12T01:53:10","slug":"agroalimentos-el-precio-de-la-canasta-de-frutas-y-hortalizas-subio-mas-de-19-en-diciembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lametro989.com\/?p=8214","title":{"rendered":"Agroalimentos: el precio de la canasta de frutas y hortalizas subi\u00f3 m\u00e1s de 19% en diciembre"},"content":{"rendered":"\n

Los precios de los productos agropecuarios aumentaron 3,8 veces entre lo que percibi\u00f3 el productor y el valor final que pagaron los consumidores, en enero, seg\u00fan el relevamiento realizado por la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME), difundido hoy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201cSeg\u00fan el \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la CAME, en enero los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,8 veces del campo (origen) a la g\u00f3ndola (destino)\u201d, indic\u00f3 el informe.
Precis\u00f3 que \u201cel consumidor pag\u00f3 $3,8 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn promedio, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 el 26,9% de los precios de venta final\u201d, con los extremos en los productores de pimiento rojo (63,5%) y los de naranja (11,7%), detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las frutas y hortalizas, el \u00edndice arroj\u00f3 un incremento del precio de la canasta (19 frutas y hortalizas) por 5,6 veces, lo que representa una suba del 19,2% respecto a diciembre del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

Agroalimentos: por qu\u00e9 aument\u00f3 la canasta de frutas y hortalizas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cVarios son los factores que explican este incremento mensual, conjug\u00e1ndose la falta de convalidaci\u00f3n de los precios finales por parte del consumidor debido a la ca\u00edda del poder adquisitivo, las inclemencias clim\u00e1ticas adversas que afectaron a algunas regiones y producciones (desde elevadas temperaturas hasta el exceso o la falta de precipitaciones), y la finalizaci\u00f3n de la temporada de cosecha para algunos productos y el inicio para otros, lo que conlleva un reacomodamiento de precios en ambos extremos de la cadena de valor\u201d, cit\u00f3 el informe.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, por los cinco productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD para el sector, \u201cel consumidor abon\u00f3 3,2 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos: qu\u00e9 productos representaron m\u00e1s diferencia de precios en el campo y la g\u00f3ndola
El informe identific\u00f3 a la naranja (8,5 veces), el ajo (7,6), la pera (7,5), la cebolla (7,5) y la mandarina (6,8), como los productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\n\n\n\n

La naranja y el ajo fueron los agroalimentos con mayor brecha entre el productor y el consumidor ya que \u201cpresentaron subas en destino (63,3% y 24,1%, respectivamente), mientras que sus precios de origen no mostraron variaciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, los productos que presentaron menor diferencia entre el precio del productor y del consumidor fueron el pimiento rojo (1.6 veces) que subi\u00f3 28,9% en origen y baj\u00f3 27,7% en destino; el repollo (1,9 veces), la frutilla (2 veces) y el huevo (2,1 veces) que aument\u00f3 el precio tanto al productor (0,6%) como al consumidor (3,3%), seg\u00fan los registros de la CAME.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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