Sebastian Waicman, comerciante y propietario de la carnicería El Corte de la ciudad de Resistencia comentó al aire de Radio Facundo Quiroga que el contexto económico impactó directamente en el rubro con una disminución de las ventas. “Hace unos años viene a la baja, sobre todo respecto de la carne vacuna. Ha aumentado el consumo de pollo o cerdo como opción. En diciembre la carne ha sufrido un gran aumento en los precios, luego bajó en enero y hasta ahora venimos manteniendo los valores. No hubo subas desde enero hacia este mes. Vimos que se dio un aumento de compra por monto y no por kilo”, señaló.
