Un proyecto presentado en la Legislatura propone darle reconocimiento provincial al FESTIGUISO, que se realiza cada año en octubre. La iniciativa busca incorporarlo al calendario turístico y cultural del Chaco.
A la Cámara de Diputados del Chaco ingresó una iniciativa que busca convertir al FESTIGUISO de Puerto Tirol en la «Fiesta Provincial del Guiso» , con el objetivo de darle un marco institucional permanente a un encuentro gastronómico que fue creciendo hasta convocar a miles de personas.
El proyecto fue presentado por los diputados Nicolás Slimel, Lucas Nass, Rubén Guillón, Analía Flores, Teresa Cubells y Sebastián Benítez Molas . La propuesta establece que la celebración se desarrolle durante octubre de cada año en Puerto Tirol y sea incorporada tanto al cronograma provincial de Fiestas de Comidas Típicas Locales como al calendario turístico y cultural del Chaco .
De una reunión de amigos a un festival de miles de personas
Según explican los fundamentos, el FESTIGUISO nació a partir de los denominados «viernes culturales» , encuentros de un grupo de amigos de Puerto Tirol atravesados por el fútbol, la música, la cocina y la camaradería. En una de esas reuniones surgió el desafío de preparar y elegir el mejor guiso al disco.
La propuesta fue sumando participantes, incorporó instancias clasificatorias y tuvo su primera final local en el Centro Cultural La Maraña . Con el paso de las ediciones, se transformó en uno de los eventos gastronómicos y culturales de la localidad.
La iniciativa legislativa señala que una de las últimas ediciones convocó a aproximadamente 4.000 personas , con 30 cocineros en competencia, invitados especiales, escultores trabajando en vivo, artesanos, vendedores locales, músicos y academias de danza. También participaron chicos en la categoría «Festi Guisito» y llegaron delegaciones de diferentes localidades chaqueñas y de otras provincias.
Además del reconocimiento formal, el proyecto busca que el Estado provincial pueda promocionar el festival, brindar asistencia técnica y acompañar la participación de productores, emprendedores, artesanos y artistas . También contempla la creación de circuitos turísticos y gastronómicos vinculados con Puerto Tirol y otras localidades de la región.
Entre los objetivos se encuentra poner en valor al guiso como parte del patrimonio gastronómico y social chaqueño, preservar las recetas y técnicas transmitidas entre generaciones y fomentar la utilización de productos regionales y alimentos producidos por emprendimientos locales .
El texto también invita a la Municipalidad de Puerto Tirol a acompañar anualmente la organización, aportar espacios, servicios e infraestructura y mantener al FESTIGUISO dentro de su calendario cultural y turístico. A su vez, autoriza al Poder Ejecutivo provincial a realizar las adecuaciones presupuestarias necesarias para la aplicación de la norma, en caso de que finalmente sea sancionada.
Los autores sostienen que la declaración permitiría garantizar la continuidad y potenciar la difusión de una celebración que ya adquirió alcance provincial , al tiempo que reforzaría el perfil turístico y cultural de Puerto Tirol, localidad que además cuenta con el reconocimiento de Capital Provincial de la Fiesta del Chamamé .